Calzone, czyli zwinięta pizza

Calzone to nazwa nadziewanej lub zwiniętej pizzy. Jest to włoska wariacja pizzy zrobiona z ciasta na pizzę i napełniona: serem, mięsem, warzywami lub rozmaitym innym nadzieniem.

Przeważnie calzone jest podawany z sosem marinara w oddzielnym naczyniu. Ciasto jest składane na pół, zlepiane na brzegach i pieczone lub smażone w głębokim tłuszczu). We Włoszech nadzienie to prawie zawsze stanowią: pomidory, ser i szynka i calzone nigdy nie jest tam serwowany z sosem.